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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Crostini al gorgonzola [R]

Categoria: Antipasti

Ingredienti:
Burro, 100 g.
Prezzemolo fresco, 1 rametto
Sale e pepe, q.b.
Birra chiara, 2 cucchiai
Gorgonzola, 150 g.
Olio extravergine di oliva, 2 cucchiai
Pane casereccio, 200 g.
Dosi per:
4 persone
Tempo:
25minuti
 
Difficoltà:
semplice
 


Preparazione:
1.
Tagliate il pane a fette alte 1 cm.
Lavorate 40 g. di burro con 2 cucchiai di birra, finchè sarà assorbita.
In una ciotola schiacciate con una forchetta il gorgonzola e mescolatelo al burro.
2.
Fate sciogliere il burro rimasto in una larga padella aggiungendovi l'olio e friggetevi le fette di pane. Scolatele poi su carta assorbente da cucina.
3.
Scaldate il forno a 200 °C .
Spalmate sopra ogni fetta di pane il composto al gorgonzola.
Mettete in forno per 10 minuti e servite i crostoni caldissimi.
Spolverizzateli con del pepe e del prezzemolo tritato.

Regione: Lombardia

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