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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Zuppa con vino bianco [R]

Categoria: Primi piatti - Zuppe

Ingredienti:
brodo vegetale, 250 ml.
tuorli d'uovo, 3
panna liquida, 250 gr.
vino pinot bianco, 1/2 bicchiere
burro, q.b.
pane raffermo, 2 fette
cannella in polvere, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Riducete il pane a cubetti.
Fatelo saltare con del burro.
Spolverate con cannella.
Portate il brodo sul fuoco.
Unite i tuorli non appena sarà caldo.
Aggiungete la panna ed il vino.
Rimestate con la frusta.
Levate non appena sarà cremosa.
Sistemate nelle tazze calde.
Adagiate dadi di pane.
Cospargete con un pizzico di cannella.
Insaporite con formaggio grattugiato.
Servite.

Regione: Trentino Alto Adige

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