Insalata di funghi trentina [R]

Categoria: Antipasti

Ingredienti: Funghi porcini freschi, 500 g. Limone fresco, 1 Aglio fresco, 1 spicchio Alloro, q.b. Olio extravergine di oliva, 3 cucchiai Sale e pepe, q.b. Prezzemolo fresco, 1 rametto	Dosi per:	4 persone
	Tempo:	20minuti

	Difficoltà:	semplice

Preparazione:
1.
Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a fettine.
Mettete sul fuoco una pentola con poca acqua, il succo di mezzo limone, sale e l'alloro.
Portatela ad ebollizione.
2.
Aggiungete i funghi e fate bollire il tutto per 5 minuti.
A cottura terminata scolate i funghi e versateli in un piatto da portata.
Condite con qualche goccia di limone, il prezzemolo, l'olio e l'aglio ben schiacciato.
Aggiustate di sale e di pepe.


Regione:	Trentino Alto Adige