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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Insalata di funghi trentina [R]

Categoria: Antipasti

Ingredienti:
Funghi porcini freschi, 500 g.
Limone fresco, 1
Aglio fresco, 1 spicchio
Alloro, q.b.
Olio extravergine di oliva, 3 cucchiai
Sale e pepe, q.b.
Prezzemolo fresco, 1 rametto
Dosi per:
4 persone
Tempo:
20minuti
 
Difficoltà:
semplice
 


Preparazione:
1.
Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a fettine.
Mettete sul fuoco una pentola con poca acqua, il succo di mezzo limone, sale e l'alloro.
Portatela ad ebollizione.
2.
Aggiungete i funghi e fate bollire il tutto per 5 minuti.
A cottura terminata scolate i funghi e versateli in un piatto da portata.
Condite con qualche goccia di limone, il prezzemolo, l'olio e l'aglio ben schiacciato.
Aggiustate di sale e di pepe.

Regione: Trentino Alto Adige

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