Ricette online.com
Cucina etnica Cucina regionale Cucina al microonde Cucina naturale Cucina vegetariana
  cucina internazionale, cucina classica, cucina etnica ricette online.com  
Tipi di Cucina
la Cantina
le Rubriche
Contatti
Mappa
Home


Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Vermicelli alla siciliana [R]

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti:
vermicelli, 220 gr.
pomodori pelati, 250 gr.
melanzana, 1 piccola
peperoni, 1
spicchi d'aglio, 1
olive nere, 2
capperi, 10 gr.
foglie di basilico, 5
acciughe, 2
sale e pepe, q.b.
olio extravergine d'oliva, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Sminuzzate i pomodori.
Riducete a cubetti la melanzana.
Arrostite il peperone.
Levate la pelle.
Tagliatelo a julienne.
Scaldate un goccio d’olio in una padella.
Metteteci i pomodori, melanzana e il peperone.
Unite le olive prive del nocciolo.
Aggiungeteci i capperi, le acciughe già pulite e lo spicchio d’aglio intero.
Insaporite con il basilico.
Sistemate di sale.
Coprite e fate cuocere a fiamma dolce per 20 min.
Portate a cottura i vermicelli.
Scolateli.
Insaporiteli con il sugo preparato.
Condite con del pepe.
Servite.

Regione: Sicilia

aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico
stampa la ricetta