Insalata di pollo siciliana [R]

Categoria: Antipasti

Ingredienti: petti di pollo lessati, 2 maionese, 190 ml. sedano, q.b. emmental, 60 gr. gherigli di noci, 60 gr. worcester sauce, 2 gocce vino bianco, 2 cucchiai sale e pepe, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Affettate i petti di pollo e l'emmental a listarelle fini.
Sistemateli in una ciotola capiente.
Sciacquate del sedano.
Sminuzzatelo finemente.
Conservate delle foglioline.
Versate il trito di sedano nella ciotola con il pollo e l'emmental.
Incorporate la maionese.
Rimestate ed amalgamate il tutto.
Irrorate con il vino e worcester sauce.
Regolate di sale e pepe.
Sistemate le porzioni sui piatti di servizio.
Guarnite con foglie di sedano e gherigli di noci.
Servite.


Regione:	Sicilia