Ricette online.com
Cucina etnica Cucina regionale Cucina al microonde Cucina naturale Cucina vegetariana
  cucina internazionale, cucina classica, cucina etnica ricette online.com  
Tipi di Cucina
la Cantina
le Rubriche
Contatti
Mappa
Home


Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Coniglio fritto [R]

Categoria: Secondi piatti - Carne

Ingredienti:
coniglio da 1,5 kg., 1
Cipolla, q.b.
Salvia, q.b.
Rosmarino, q.b.
Uova, q.b.
Farina bianca, q.b.
Limone, q.b.
Olio di oliva, q.b.
Sale e pepe, q.b.
Dosi per:
6 persone
 
 
Difficoltà:
semplice
 


Preparazione:
1.
Pulite il coniglio.
Lavatelo, tagliatelo a pezzi ed asciugatelo.
Tenetelo per 6 ore a macerare in un recipiente di terracotta, in una marinata composta da un bicchiere di olio, il succo di due limoni, qualche fogliolina di salvia e rosmarino e grani di pepe. Rigirate spesso.
2.
Sgocciolate il coniglio.
Passatelo nell'uovo battuto, salato e pepato, poi nella farina e friggetelo in padella con poco olio caldissimo, dove avrete fatto appassire una cipolla tritata fine.
Salatelo e fatelo cuocere da ogni lato per 15 minuti circa. Sgocciolatelo ben dorato.

Regione: Veneto

aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico
stampa la ricetta