Persico con pomodorini e basilico

Categoria: Secondi piatti - Pesce

Ingredienti: filetti di persico, 300 gr. pomodori, 2 di medie dimensioni olio extravergine d'oliva, q.b. vino bianco, 1 bicchiere trito di basilico, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Riducete i pomodori a piccoli cubetti.
Scaldate un filo d'olio in un tegame.
Unite i filetti di persico già puliti.
Fateli rosolare da entrambe le parti.
Unite i pomodorini.
Bagnate con il vino bianco.
Sistemate di sale e pepe.
Insaporite con abbondante trito di basilico.
Portate a cottura.
Servite.