Schiacciata alla fiorentina [R]

Categoria: Dolci

Ingredienti: farina, 150 gr. zucchero, 75 gr. burro, 50 gr. uovo, 1 latte, q.b. arancia, 1/2 vaniglia, 1/2 bustina lievito in polvere, 1/2 bustina zafferano, 1/2 bustina sale, q.b. zucchero vanigliato, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Lavorate l'uovo con lo zucchero.
Unite il burro fuso, il lievito.
Versate il succo dell'arancia e la sua scorza grattata.
Unite un po’ di latte e un pizzico di sale.
Rimestate bene.
Amalgamateci la farina.
Imburrate ed infarinate una placca rettangolare.
Stendeteci il composto.
Cucinate in forno a temperatura media per circa 30 min.
Lasciate intiepidire.
Velate con lo zucchero vanigliato.


Regione:	Toscana