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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Calamari alla Francavillese [R]

Categoria: Secondi piatti - Pesce

Ingredienti:
Calamari, 400 g.
Scampi, 200 g.
Aglio, 1 spicchio
Pangrattato, 1 cucchiaio
Limone, 1 spicchio
Acqua, 1 bicchiere
Olio d'oliva, q.b.
Prezzemolo, q.b.
Sale e pepe, q.b.
Dosi per:
4 persone
Tempo:
40minuti
 
Difficoltà:
semplice
 


Preparazione:
1.
Sgusciate a crudo gli scampi e metteteli in una terrina con il prezzemolo e l'aglio tritati, il pangrattato, sale, pepe ed il succo di un quarto di limone.
2.
Mescolate bene gli ingredienti.
Con il composto ottenuto, riempite le sacche dei calamari.
Chiudetele con uno stecchino.
Mettete in un tegame l'olio e l'acqua.
Adagiartevi i calamari e fate cuocere a fuoco moderato.

Regione: Abruzzo

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