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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

Elenco ricette

Crostini alla chietina [R]

Categoria: Antipasti

Ingredienti:
Pane casareccio raffermo, 15 fette
Uova, 3
Burro, 70 gr.
Filetti di alici, 15
Capperi, 15
Olio d'oliva, q.b.
Sale, q.b.
 
Tempo:
20minuti
 
Difficoltà:
semplice
 


Preparazione:
1.
Tagliate le fette di pane casareccio in modo da ottenere dei crostini di forma triangolare.
Bagnateli nelle uova sbattute e leggermente salate.
Fateli friggere in olio d'oliva ben caldo.
Metteteli a raffreddare su carta paglia.
2.
Quando i crostini saranno freddi, spalmateli con un leggero strato di burro.
Ponete al centro di ognuno un filetto di alice arrotolato attorno ad un cappero.

Regione: Abruzzo

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