Crostini alla chietina [R]

Categoria: Antipasti

Ingredienti: Pane casareccio raffermo, 15 fette Uova, 3 Burro, 70 gr. Filetti di alici, 15 Capperi, 15 Olio d'oliva, q.b. Sale, q.b.
	Tempo:	20minuti

	Difficoltà:	semplice

Preparazione:
1.
Tagliate le fette di pane casareccio in modo da ottenere dei crostini di forma triangolare.
Bagnateli nelle uova sbattute e leggermente salate.
Fateli friggere in olio d'oliva ben caldo.
Metteteli a raffreddare su carta paglia.
2.
Quando i crostini saranno freddi, spalmateli con un leggero strato di burro.
Ponete al centro di ognuno un filetto di alice arrotolato attorno ad un cappero.


Regione:	Abruzzo