Ciambella alla lericina [R]

Categoria: Dolci

Ingredienti: Farina, 500 gr. Zucchero, 150 gr. Uova, 4 Burro, 100 gr. Latte, 1/2 bicchiere Lievito in polvere, 1/2 bustina Sale, q.b. limone, 1/2 Mandorle, 50 gr.	Dosi per:	6 persone
	Tempo:	45minuti

	Difficoltà:	semplice

Preparazione:
1. Versate la farina sulla spianatoia.
Mescolatevi il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale, 3 uova intere e un tuorlo, il burro a pezzetti (meno una noce), il latte e la scorza grattugiata del limone.
Impastate il tutto e lavorate il composto fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
Formare un rotolo e congiungere le due estremità, sovrapponendole leggermente in modo da ottenere una ciambella.
2.
Sistemate il dolce in una tortiera imburrata.
Pennellatelo con il rimanente albume battuto e cospargetelo con le mandorle affettate e mescolate con poco zucchero.
Cuocete in forno caldo fino a quando la superficie si sarà dorata.


Regione:	Liguria