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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

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Orecchiette al cavolfiore [R]

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti:
Orecchiette, 500 gr.
cavolfiore, 1
Lardo a dadini, 70 gr.
Olio d'oliva, q.b.
Pecorino grattugiato, q.b.
Sale, q.b.
Dosi per:
4 persone
Tempo:
20minuti
 
Difficoltà:
semplice
 


Preparazione:
1.
Fate rosolare il lardo con l'olio.
Aggiungete il cavolfiore lessato e tagliato a pezzetti.
Scolate al dente le orecchiette.
2.
Fate saltare la pasta in padella con il cavolfiore.
Cospargete di pecorino.

Regione: Lazio

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