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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

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Frittata con le zucchine

Categoria: Uova

Ingredienti:
uova, 3
zucchine, 60 gr.
olio extravergine d'oliva, q.b.
burro, 1 noce
sale, pepe, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Riducete le zucchine in sottili dischetti.
Scaldate in una padella dell’olio e un pezzetto di burro.
Unite le zucchine.
Aggiustate di sale e pepe.
Lavorate le uova in una ciotola.
Insaporitele con un pizzico di sale.
Aggiungeteci i dischetti di zucchina rosolati.
Fate sciogliere del burro in un tegame antiaderente.
Versateci il composto d’uova.
Cucinate la frittata avendo cura di cuocerla da entrambe le superfici.
Servite.


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