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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

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Frittata con capperi e olive

Categoria: Uova

Ingredienti:
uova, 4
capperi, 2 cucchiai
olive verdi e nere, 40 gr.
formaggio grattugiato, 1 cucchiaio
olio extravergine d'oliva, q.b.
sale, pepe, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Private le olive del nocciolo.
Tritatele insieme ai capperi.
Lavorate le uova con un cucchiaio di formaggio grattugiato.
Unite il trito di olive e capperi.
Stendete un filo d'olio in un tegame antiaderente.
Roteate il tegame in modo l'olio che ricopra il fondo.
Versate il composto e cucinate.
Girate a metÓ cottura.
Levate una volta cotta e servite.


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