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Cucina messicana

Introduzione - Cucina etnica

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Frittata alla salvia

Categoria: Uova

Ingredienti:
uova, 4
prosciutto cotto, 80 gr.
panna, 1 cucchiaio circa
formaggio grattugiato, q.b.
salvia, 4 foglie
burro,
sale, pepe, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 


Preparazione:
Lavorate le uova.
Aggiungeteci il prosciutto cotto sminuzzato a pezzetti.
Sciacquate le foglie di salvia.
Asciugatele.
Tagliuzzatele in piccoli pezzetti.
Unitele alle uova.
Incorporateci un cucchiaio di formaggio grattugiato.
Addensate anche 1 cucchiaio di panna.
Aggiustate di sale e pepe.
Fate fondere in un tegame antiaderente un pezzetto di burro.
Versateci la frittata.
Cucinatela facendola dorare uniformemente.
Levate una volta cotta.
Servite.


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