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Galette des rois
| Ingredienti: Pasta Sfoglia Surgelata, 500 g Uovo, 1 Per la crema: Zucchero, 100 g Burro, 100 g Uova piccole, 2 Farina, 1 cucchiaio Rum, 1 bicchierino Polvere di mandorle, 125 G |
Dosi per:
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4 persone |
| Preparazione: Riscaldate il forno a 200°C. Tagliate il burro a pezzi e versatelo in una terrina. Lavoratelo a spatola, aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare. Sbattete le uova, quindi incorporatele. Aggiungete la farina, il rum e la polvere di mandorle e amalgamate fino a quando il composto sarà liscio ed omogeneo. Stendete la pasta sfoglia e ricavatene due dischi di uguale dimensione con uno spessore di circa 3 millimetri. Spruzzate una placca da forno con acqua fredda e posatevi uno dei dischi. Cospargetelo di crema lasciando libero un bordo di circa 3 centimetri. Bagnate il bordo e coprite con il secondo disco di pasta. Disegnate con una forchetta delle decorazioni a raggiera, sbattete l'uovo e usatelo per spennellare il dolce. Cuocete nel forno già caldo per circa 20 minuti. Sfornate e servite tiepido. |
| Genere cucina: | Cucina Estera |
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