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Insalata di funghi e formaggio
| Ingredienti: funghi coltivati, 300 gr. fontina, 100 gr. aglio, 1 spicchio il succo di 1 limone, olio extravergine di oliva, q.b. sale e paprica, q.b. |
Dosi per:
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2 persone |
| Preparazione: Sciacquate ed asciugate i funghi. Sminuzzateli. Passate l'aglio sui bordi interni di un'insalatiera. Versate all'interno dell'olio, il succo di limone. Unite un pizzico di sale e un pizzico di paprica. Emulsionate il tutto con una forchetta. Adagiateci i funghi e il formaggio precedentemente sminuzzato a dadini. Rimestate. Attendete 10 min. prima di servire. |
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