 |
 |
 |
 |
la
Cantina |
|
le
Rubriche |
|
Iscriviti |
|
Forum |
|
Contatti |
|
Mappa |
|
Pubblicità
& Collaborazioni |
|
Home |
Natale su Ricette online.comintroduzione
Mercatini di Natale
Decorare con il cibo
Il cappone
Il torrone
Pani dolci di Natale
Pandoro
Panettone
Specialità natalizie nel mondo
Natale nelle regioni d'Italia
Capodanno
Ricette di Natale
Menu di NataleNatale 2009
Elenco delle ricette di Natale
Bignè di verdure
| Ingredienti: zucchine, 125 gr. melanzane, 100 gr. Per la pastella: farina bianca, 100 gr. latte, 125 gr. un uovo, olio extra vergine di oliva, lievito di birra, un pizzico sale, q.b. |
Dosi per:
|
2 persone |
| Preparazione: Private degli estremi le zucchine. Sciacquatele. Sminuzzatele in cubi grandi. Utilizzate lo stesso procedimento con le melanzane. Fate sciogliere il lievito con poco latte tiepido in una ciotola. Aggiungeteci la farina, il tuorlo d'uovo. Regolate con del sale. Stemperate il composto facendo attenzione a non creare grumi con l'aggiunta del restante latte. Incorporate alla pastella in modo delicato l'albume montato a neve. Scaldate l'olio per la frittura in un tegame. Passate i cubi di verdura, asciutti e non bagnati dall'acqua, nella pastella. Iniziate a friggerli. Sgocciolateli e passateli nella carta per assorbire residui di olio. Salateli e serviteli ben caldi. |
 |
|
 |
|