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Gratinata di funghi
| Ingredienti: champignon, 250 gr. aglio rosso, 1 spicchio prezzemolo tritato, q.b. olio extravergine di oliva, 40 gr. trito di cipolla, q.b. olive verdi snocciolate, 50 gr. patate, 300 gr. |
Dosi per:
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2 persone |
| Preparazione: Affettate le patate molto spesse, circa 1 cm. Oleate il fondo di un tegame. Stendeteci le patate in modo che coprano uniformemente il fondo. Salate. Versateci un filo d’olio. Mondate e sminuzzate i funghi. Metteteli nel tegame con le patate. versateci un filo d'olio. Unite della cipolla, le olive ed il prezzemolo. Mettete ancora dell'olio. Passate in forno a 180° C. per 13 o 14 minuti. Coprite con carta stagnola. Fate cuocere ancora per 20-25 minuti. Levate la stagnola gli ultimi 4-5 minuti, giusto per far prendere colore. Servite. |
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