Ristorante "La Stella"

Scottata di piemontese con “Delice de Bourogne” ed erbe aromatiche

Ingredienti per 2 persone
200 gr di carpaccio (meglio se di razza piemontese),
150 gr di delice de bourgogne (formaggio francese, in alternativa va bene un brie),
m aggiorana e timo freschi tritati.

Adagiate la carne su due piatti proprio come per un semplice carpaccio.
Disponete sopra il formaggio e spolverate con le erbette tritate.
A questo punto mettete in forno ben caldo (circa 200 gradi), il tempo necessario che il formaggio si sciolga e la carne si scotti appena (circa 5 minuti).

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Ristorante "La Stella"
di Volpi Alessando e Giovanni
Via Badia 90/EF
Leno (Bs)
Tel: 030.9067294
Fax: 030.9048422

Chiuso: Lunedì sera e Martedì tutto il giorno.
E' Gradita la prenotazione.