Faraona alla melagrana

Categoria: Secondi piatti - Carne

Ingredienti: faraona, 1/2 tagliata a pezzi scalogno, 1 piccolo melagrana, 1 di medie dimensioni farina bianca, q.b. vino bianco secco, 1 goccio olio, q.b. rosmarino, sale e pepe, q.b.	Dosi per:	2 persone
	Tempo:	60 minuti

	Difficoltà:	media

Preparazione:
1.
Passate nella farina i pezzetti di faraona.
Fate insaporire in una casseruola lo scalogno tritato con l’olio.
Uniteci un rametto di rosmarino.
Aggiungete i pezzi di faraona.
Fateli rosolare a fiamma media.
2.
Tagliate la melagrana a metà.
Utilizzate mezzo frutto per ricavarne il succo.
Bagnate con il succo di melagrana i pezzi di faraona non appena saranno rosolati.
Versate anche un goccio di vino.
Fate evaporare il liquido alzando la fiamma.
Aggiustate di sale, pepe.
Abbassate la fiamma.
Coprite il tegame.
Cucinate a fiamma dolce per circa 45 minuti.
Servite.

Evento:

Natale