Cubetti di pollo e besciamella

Categoria: Secondi piatti - Carne

Ingredienti: pollo, 250 gr. farina, q.b. burro, 100 gr. 1/2 bicchiere di vino bianco, sale, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva,	Dosi per:	4 persone


	Difficoltà:	media
	Costo:	basso

Preparazione:
Infarinare i cubetti di pollo.
Mettere in una padella abbastanza larga il burro, farlo sciogliere senza farlo arrivare alla doratura, quindi mettere i cubetti di pollo nella padella, farli cuocere per circa 10 min.
Levare i cubetti dal fuoco, aggiungere gli altri 50 gr di burro e i due cucchiai di olio, il vino, la rimanente farina, il sale.
Continuare la cottura della salsa mescolando velocemente fino a quando non si sarà rappresa.
A questo punto mettere la salsa sui cubetti di pollo già nel piatto, servire tiepidi.

Note:
Si ringrazia per questa ricetta: Sonia Caporali & Giusy Mondo

Stagione:

Autunno