Polpette alle patate

Categoria: Secondi piatti - Carne

Ingredienti: Carne bovina per macinato, 150 g Mortadella, 1 fetta 1 patata lessata Uovo, ½ Formaggio grattugiato, q.b. Prezzemolo, q.b. Pangrattato, q.b. Olio, q.b. Sale e pepe, q.b.	Dosi per:	2 persone




	Vino:
	Rosso Riviera del Garda Bresciano

Preparazione:

1. Tritate finemente la carne e la mortadella; schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto. Legate l’impasto con un uovo; insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe.

2. Preparate 8 polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.