Polpettine di agnello alla menta

Categoria: Secondi piatti - Carne

Ingredienti: Agnello macinato, 300 gr. pane ammollato con il latte, 250 gr. uovo, 1 cipolla tritata, q.b. 1 piccolo spicchio di aglio tritato, menta tritata, 1 cucchiaio ananas, 2 fette burro, 15 gr. sale, pepe, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:
Riunite in una bacinella la carne, il pane strizzato. Unite l’uovo sbattuto e il trito di cipolla, aglio.
Insaporite con la menta.
Regolate di sale, pepe. Amalgamate bene.
Formate delle polpette della misura del buco delle fette di ananas.
Fate fondere il burro in un tegame.
Cucinateci le polpette a fiamma alta, fino a doratura. Levate le polpette.
Fate cuocere nel fondo di cottura le fette di ananas per 5 min. a fiamma dolce.
Servite le polpettine adagiate sulle fette di ananas.
Decorate ogni polpetta con della menta.

Evento:

Pasqua