Risotto[M]

Categoria: Primi piatti - Risotti

Ingredienti: cipolla, 1/2 olio di oliva, 2 cucchiai prosciutto cotto, 60 gr. riso, 200 gr. formaggio a pasta molle, 100 gr. erba cipollina, q.b. concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio pomodoro, 1 sale e pepe, q.b.	Dosi per:	2 persone
	Tempo:	20 minuti

	Difficoltà:	semplice

Preparazione:
1.
Preriscaldate il piatto per dorare su 800 W per 5 minuti.
Quando è caldo mettete l'olio, la cipolla finemente tritata e il riso.
Mescolatelo bene e versate 2 volte il suo volume di acqua molto calda, nella quale avrete sciolto il concentrato di pomodoro.
Coprite e fate cuocere per 10 minuti.
2.
Aggiungete allora i pomodori pelati, senza semi e tagliati a dadini.
Aggiungete il prosciutto, anch'esso a dadini.
Condite con sale e pepe e continuate la cottura per 1 minuto.
Aggiungete il formaggio tagliato a dadini e riscaldate 20 secondi.
Cospargete con l'erba cipollina e servire caldo.

Genere cucina:	Cucina al microonde