Crema di carote e pomodori[M]

Categoria: Primi piatti - Zuppe

Ingredienti: carote, 150 gr. pomodori, 250 gr. cipolla, 1/2 piccola burro, 15 gr. panna, 150 gr. prezzemolo tritato, 1 cucchiaio cerfoglio tritato a listelli sottili, 1cucchiaio zucchero, 1 pizzico sale e pepe, q.b. noce moscata, 1 pizzico	Dosi per:	2 persone
	Tempo:	30 minuti

	Difficoltà:	semplice

Preparazione:
1.
Pelate e lavate le carote.
Tagliatele a fette sottili.
Pelate i pomodori e togliete i semi.
Tritateli.
Pelate e tagliate la cipolla.
2.
Fate sciogliere il burro nel contenitore di vetro per 30 secondi nel microonde su 800 W.
Aggiungete la cipolla tagliata e fatela cuocere per 1 minuto.
Mescolate e aggiungete le carote.
Coprite e fate cuocere per 7 minuti.
3.
Aggiungete i pomodori, il pizzico di zucchero, il sale, il pepe e la noce moscata.
Mescolate bene, coprite di nuovo e fate cuocere per 5 minuti.
Versate 1/2 litro di acqua bollente e proseguite la cottura per 1 minuto.
4.
Passate questa minestra al mixer in modo da ottenere un preparato molto cremoso.
Mettetelo di nuovo nel contenitore di vetro.
Agiungete la panna e riscaldate per 2 minuti su 600 W.
Cospargete questa crema con le erbe aromatiche.

Genere cucina:	Cucina al microonde