Lasagne Pasticciate [R]

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti: lasagne fresche, 230 gr. ragù fatto con trita di manzo, 100 gr. salsa besciamella, 30 cl. mozzarella, 100 gr. burro, una noce parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe, q.b.	Dosi per:	2 persone
	Tempo:	60 minuti

	Difficoltà:	media

	Vino:
	Merlot Colli Bolognesi

Preparazione:
1.
Prendete una teglia, riempitela per metà di acqua leggermente salata, mettetela sul fuoco e quando l' acqua incomincia a bollire, fate bollire le lasagne per circa 1 minuto per parte.
Scolatele, e fatele asciugare su uno strofinaccio da cucina senza però sovrapporle altrimenti si incollano.
2.
Preparate ora la salsa besciamella, fatela intiepidire prima di mescolarla al ragù di carne ed accendete il forno a 190 gradi.
3.
Imburrate una pirofila e ricoprite la base con della besciamella al ragù e adagiatevi sopra uno strato di lasagne, poi spalmateci ancora un po' di salsa besciamella e spolverizzate con abbondante parmigiano grattugiato e della mozzarella che avrete tritato.
Formate altri strati seguendo quest'ordine e finendo con un ultimo strato di lasagne ricoperte con la salsa besciamella, dei fiocchetti di burro quà e là e abbondante parmigiano grattugiato.
4.
Infornate per circa mezzora e, prima di servire, fate riposare le vostre lasagne per almeno dieci minuti.


Regione:	Emilia Romagna