Bucatini con ragu' di agnello

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti: bucatini, 180 gr. polpa di agnello, 180 gr. polpa di maiale, 80 gr. cipolla, 1/2 sedano, 1/2 costa aglio, 1 spicchio polpa di pomodoro, 200 gr. rosmarino, 1 rametto peperoncino piccante (facoltativo) olio di oliva, 2 cucchiai sale, q.b.	Dosi per:	2 persone
	Tempo:	60 minuti

	Difficoltà:	semplice

	Vino:
	Valpolicella

Preparazione:
1.
Tritate il sedano, l’aglio e la cipolla.
Tritate le carni a cubetti.
2.
Rosolate nell'olio di oliva le verdure per 5 minuti.
Aggiungete la carne ed il rosmarino.
Salate.
Fate cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Aggiungete il pomodoro ed il peperoncino.
Fate cuocere per altri 30 minuti.
3.
Cucinate i bucatini al dente.
Conditeli con il ragù.
Servite.

Evento:

Pasqua