Riso acido allo zenzero

Categoria: Primi piatti - Risotti

Ingredienti: Latte, 1/4 di litro Yogurt magro, 300 g Zenzero fresco, 1 pezzetto Cumino in polvere, 1/2 cucchiaino Sale e pepe, q.b.	Dosi per:	2 persone

Preparazione:

1. Mettete il riso a bagno nel latte per 3/4 ore e quindi cuocetelo facendo assorbire il latte e, se occorre, aggiungete acqua bollente.

2. Mescolate allo yogurt il cumino, il ginger tritato, il pepe ed il sale. Questo composto va versato sul riso precedentemente cotto.

Genere cucina:	Cucina vegetariana