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Cocco rapè con riso |
Categoria: Primi piatti - Risotti |
| Ingredienti: Riso, 600 g Olio, 100 g Cipolla, 1/2 Latte di cocco, 1/2 litro Acqua, 250 ml Sale, q.b. |
Dosi per:
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2 persone |
| Preparazione: 1. Macerate il riso in acqua fredda per non meno di tre ore. Soffriggete olio e cipolla, aggiungete il riso ben scolato, il latte di cocco allungato con acqua e un po’ d’acqua bollente. Il riso deve essere coperto. Aggiungete il sale, cuocete a tegame chiuso fino ad assorbimento del liquido. |
| Genere cucina: | Cucina vegetariana |
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