Cannelloni ai funghi

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti: 350 gr. di funghi tritati, 1 cipolla media tritata, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di timo tritato, 1/2 cucchiaino di noce moscata, 4 cucchiai di vino bianco, 4 cucchiai di pangrattato, 12 fogli di pasta per cannelloni, scaglie di parmigiano, Per la salsa: 1 peperone rosso, 1 bicchiere di vino bianco, 2 tazze di passata di pomodoro, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di zucchero.	Dosi per:	4 persone
	Tempo:	105 minuti

	Difficoltà:	semplice

Preparazione:
Scalda il forno a 200°.
Poni in 1 tegame funghi cipolla e aglio, aggiungi il timo, la noce moscata e il vino, copri e porta a bollore per 10minuti.
Scalda la griglia, taglia a metà peperone e arrostiscilo.
Toglili la buccia e passalo nel mixer col vino e versa tutto in 1 tegame.
Mescola gli altri ingredienti della salsa sala e pepa.
Fai sobbollire per 10 min.
Copri la base di 1 pirofila con 1 strato sottile di salsa, riempi i cannelloni con la composta di funghi.
Adagiali nella pirofila, spargi sopra il resto della salsa.
Copri con la carta da forno e infornate per 40 minuti.

Note:
Si ringrazia la sig.ra Valentina Amaducci
315 calorie a persona, 3,5 gr. di grassi a persona.