Roquefort grigliato

Categoria: Formaggi

Ingredienti: formaggio Roquefort, 40 gr. bacon, 40 gr. tuorlo, 1 pane a baguette, 6 fettine panna densa, 10 gr.	Dosi per:	2 persone
	Tempo:	20 minuti

	Difficoltà:	semplice

	Vino:
	Bianco di Custoza

Preparazione:
1.
Accendete il grill del forno.
Affettate il bacon a striscioline sottili.
Sminuzzate il Roquefort con la forchetta.
Sistemate il formaggio in una ciotola.
Unite la panna e il tuorlo.
Lavorate il tutto.
Amalgamateli fino a ottenere una crema omogenea.
2.
Fate tostare leggermente le fettine di pane.
Stendeteci sopra la crema di formaggio.
Adagiate il bacon su ciascuna fettina di pane.
Rimettetele tutte sotto il grill ben caldo ancora per un paio di minuti.
Servite subito.