Bocconcini di gorgonzola e mascarpone

Categoria: Formaggi

Ingredienti: gorgonzola dolce, 50 gr. mascarpone, 50 gr. 1 cipollina mandorle sfilettate, 40 gr. sale, pepe e prezzemolo tritato, q.b.	Dosi per:	2 persone
	Tempo:	50 minuti

	Difficoltà:	semplice

Preparazione:
1.
Pulite e tritate finemente la cipollina.
Lavorate a crema il mascarpone con il gorgonzola (precedentemente pulito dalla crosta).
Aggiungete la cipollina e un po’ di prezzemolo.
Regolate di sale e pepe.
Passate in frigorifero per 30 minuti, fino a far solidificare il composto.
2.
Levate la crema dal frigorifero.
Formate tante piccole palline e passatele nelle mandorle.
Risistematele in frigorifero fino al momento di servire.