Fagottini piccanti

Categoria: Formaggi

Ingredienti: Prosciutto crudo, 2 fette Melone, 1/4 Provolone piccante, 50 g. Ricotta, 50 g. Paprica, q.b. Pepe nero, q.b.	Dosi per:	2 persone
	Tempo:	15 minuti

	Difficoltà:	semplice

	Vino:
	Terre Di Franciacorta Bianco, Frascati , Greco Di Tufo.

Preparazione:
1.
In una ciotola mescolate la ricotta con il provolone tagliato a scagliette sottili e un pizzico di paprica.
Stendete le fette di prosciutto e sopra adagiatevi un cucchiaio del composto di formaggio.
Arrotolate e fermate con uno stecchino.
2.
Con lo scavino rlcavate dal melone tante palline.
Disponete gli involtini sul piatto da portata, contornate con il melone.
Al momento di servire spolverizzatelo con il pepe macinato all’istante.