Crocchette ai semi di papavero

Categoria: Formaggi

Ingredienti: Patate, 100 g. Emmenthal, 100 g. uovo, 1 Pangrattato, q.b. Basilico, q.b. Prezzemolo, q.b. Timo, q.b. Maggiorana, q.b. Semi di papavero, q.b. Olio d'oliva, q.b. Sale, q.b. Pepe, q.b.	Dosi per:	2 persone
	Tempo:	40 minuti

	Difficoltà:	semplice

	Vino:
	Rosso Colli Orientali Del Friuli , Morellino Di Scansano, Rosso Gioia Del Colle .

Preparazione:
1.
Lessate le patate.
Sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
Raccoglietele in una ciotola e amalgamatevi prima l’Emmental a scagliette, poi un cucchiaio di erbe aromatiche finemente tritate.
Regolate il sale e un pizzico di pepe.
2.
Con il composto formate delle crocchette tonde.
Passatele nelle uova sbattute e nel pangrattato, cui avrete aggiunto due cucchiai di semi di papavero.
Friggete le crocchette in olio caldo.
Quando sono dorate ritiratele.
Asciugatele su carta da cucina e servite.