Caprese di mozzarella di bufala

Categoria: Formaggi

Ingredienti: Mozzarella di bufala, 300 g. Pomodori, 3 o 4 Basilico, q.b. Olio extra vergine d'oliva, q.b. Sale, q.b.	Dosi per:	2 persone
	Tempo:	10 minuti

	Difficoltà:	semplice

	Vino:
	Soave, Frascati, Greco Di Tufo.

Preparazione:
1.
Lavate e spellate l pomodori.
Tagliateli a rondelle ed eliminate i semi.
Affettate la mozzarella allo spessore di 2-3 millimetri.
2.
Disponete i due ingredienti alternati a cerchi concentrici sul piatto da portata.
Cospargete di foglioline di basilico fresco e condite con olio versato a filo e sale.
Tenete in fresco.