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Tiramisu

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Latte, 1 bicchiere
Caffè freddo, 1 tazzina
Uova, 3
Zucchero, 1 etto
Brandy, mezzo bicchierino
Biscotti savoiardi, q.b.
Cacao amaro, q.b.
Mascarpone, 2 etti e mezzo
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
1.
Sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero. Aggiungete il brandy. Inserite il mascarpone, poco alla volta, amalgamandolo bene.

2.
Montate le chiare delle uova a neve ed aggiungetele al composto poco per volta, sino ad ottenere una crema soffice.

3.
Mettete il latte ed il caffè in una ciotola. Bagnate velocemente i savoiardi e disponeteli in una pirofila. Ricopriteli con la crema e spolverate col cacao amaro utilizzando un colino finissimo. Fate riposare in frigorifero per 24 ore prima di servire.




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