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Melone ripieno

Categoria: Dolci

Ingredienti:
melone, 1 da circa 600 gr.
pesche, 2
fragole, 200 gr.
pera, 1
ananas sciroppato, 4 fette
zucchero, 3 cucchiai
cointreau, 2 bicchierini
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Levate una piccola calotta dal melone in modo che si possa appoggiare.
Ricavate con la seconda calotta il “cappello” che useremo per richiuderlo.
Vuotatelo della polpa.
Riducetela a cubetti.
Capovolgete il melone.
Fatelo sgocciolare.
Private della buccia le pesche.
Levate i noccioli.
Riducetele a dadini.
Sciacquate le fragole.
Pelate la pera.
Sgocciolate le fette di ananas sciroppato.
Affettate il tutto a dadini.
Rimestate tutta la frutta in una ciotola.
Unite lo zucchero.
Irrorate con il cointreau.
Farcite il melone con la frutta.
Coprite con il “cappello”.
Sistemate in frigo per 2 ore fino al momento di servire.
Servite.




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