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Gelato ai frutti di bosco

Categoria: Dolci

Ingredienti:
frutti di bosco misti, 230 gr.
zucchero, 90 gr.
panna fresca, 250 ml.
1 cioccolato fondente, 30 gr.
menta, 1 rametto
limone,
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Pulite i frutti di bosco.
Sciacquateli velocemente.
Sistemateli nel frullatore, conservandone qualcuno intero per guarnire.
Unite il succo e la scorza del limone.
Aggiungeteci lo zucchero.
Unite 2,5 dl. di panna.
Frullate il tutto.
Vuotate il composto nella gelateria e preparate il gelato seguendo le istruzioni.
Montate la panna rimasta.
Amalgamatela con metà dei frutti di bosco tenuti da parte.
Unite le foglie di menta tritate.
Aggiungeteci il cioccolato grattugiato finemente.
Sistemate il gelato nelle coppe da dessert ghiacciate.
Guarnite con i frutti di bosco rimasti e foglioline di menta.
Servite con il composto di panna montata.




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