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Zoo di biscotto

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Farina bianca, 15 g
Farina integrale, 10 g Miele, 10 g
Yogurt intero, 10 g
Burro, 10 g
Nocciole, 5 g
Zucchero, 5 g
Uovo, mezzo tuorlo
Vanillina, q.b.
Pistacchi, q.b.
Sale, q.b.
Dosi per:
2 persone
Tempo:
50 minuti
 
 
 

Preparazione:

1. Lavorate per qualche minuto, nell’impastatrice con la frusta a gancio, il burro e un pizzico di sale; aggiungete le nocciole tritate, lo zucchero, il miele, il mezzo tuorlo, lo yogurt, le farine e una bustina di vanillina setacciate insieme: otterrete una pasta frolla leggera.

2. Fatela riposare per 30' in frigo, poi stendetela a mm 4 di spessore e, con i tagliapasta a forma di animale, ritagliatela, ricavando i biscotti. Sistemateli su una placca coperta da carta da forno e cuoceteli a 180° per 10'. Serviteli freddi, su un prato di pistacchi tritati.




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