Ricette online.com
Antipasti Primi piatti Secondi piatti Contorni Formaggi Dolci Salse di base Fondi di cottura Paste di base
  Conoscere in cucina Conoscere gli alimenti  
la Cucina
la Cantina
le Rubriche
Iscriviti
Contatti
Mappa
Pubblicità & Collaborazioni
Home
 


Frittelle di riso

Categoria: Dolci

Ingredienti:
1 litro e mezzo di latte,
riso, 300 gr.
1 cucchiaio di zucchero,
1 presa di sale,
uova, 3
3 cucchiai di farina,
1/2 bicchiere di brandy o cognac,
1 cucchiaino di lievito,
  0 persone
Tempo:
60 minuti
Tempo aggiuntivo:
+ tempo di riposo dell'impasto
 
 

Preparazione:
Mettere il latte a scaldare.
Appena bolle unire lo zucchero, il sale e cuocervi il riso per 20 minuti, fino ad avere un composto omogeneo.
Far riposare una notte.
Mettere il composto in una ciotola e amalgamarvi tre tuorli d'uovo, il liquore, la farina, il lievito e il bianco montato a neve di un uovo.
Fare delle palline aiutandosi con due cucchiai e friggerle in abbondante olio (meglio se in una padella alta).
Togliere le frittelle dal fuoco quando sono dorate.
Metterle su carta assorbente, passarle nello zucchero e servirle.

Note:
Si ringrazia per questa ricetta la sig.ra: Francesca Padula

Evento:
Festa del papà 19 MARZO

Stagione:
Inverno

Aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico