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Budino Estivo

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Ribes, 230 g
Ciliegie, 350 g
Lamponi, 230 g
Zucchero, 120 g
Pancarrè, q.b.
Panna, q.b.
Dosi per:
8 persone
 
 
 
 

Preparazione:


1. Lavate molto bene tutta la frutta. Snocciolate le ciliegie e togliete i piccioli ai ribes. Raccogliete la frutta in una pentola, spolverizzatela con lo zucchero, spruzzatela con quattro cucchiai d’acqua e cuocete a fuoco moderato fino a ottenere un composto molto denso e sciropposo. Fate raffreddare.

2. Foderate uno stampo per dolci con le fette di pane privale della crosta, versatevi il composto di frutta, ricoprite con altre fette di pane e appoggiatevi sopra un piatto pesante. Tenete il recipiente in frigorifero per tutta la notte.

3. Al momento di portare a tavola sformate il budino sul piatto da portata e servite subito con della panna liquida oppure montata.

Note:
Ricetta tipica della Gran Bretagna.
Genere cucina: Cucina Estera



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