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Kheer

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Latte, 1/4 di litro
farina di riso, 2/3 cucchiai
Mandorle tritate, q.b.
Pistacchi tritati, q.b.
Latte di cocco denso, una tazza
zucchero, 2 cucchiai
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:


1. Portare il latte a ebollizione. Mescolate continuamente. Unite la farina di riso. Aggiungeteci le mandorle, i pistacchi, lo zucchero, ed eventuali aromi (rosa, arancio o altro) quando inizierà a addensarsi.

2. Versate il latte di cocco e proseguite la cottura fino a ottenere la densità di una normale crema. Servite freddo in coppette individuali.

Genere cucina: Cucina Indiana



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