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Crema fritta al cioccolato

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Cioccolato fondente, 100 g
Latte, 600 ml
Zucchero, 3 cucchiai
Farina, 6 cucchiai
Tuorli d’uovo, 5
Zucchero vanigliato, q.b.
Dosi per:
4 persone
 
 
 
 

Preparazione:

Grattugiate il cioccolato e mettetelo a bollire in 4 dl di latte insieme allo zucchero. Amalgamate bene, quindi lasciate raffreddare il tutto.

A parte, unite la farina ai 5 tuorli, e quindi aggiungete la cioccolata.

Mescolate bene il tutto fino ad ottenere una crema omogenea, quindi scaldatela a fuoco lento per circa 30 minuti.

Stendete la crema su un tagliere lasciandola a uno spessore uniforme di circa 3 cm e lasciatela raffreddare. Tagliatele a rombi di 6 cm per 4, quindi passateli nell’uovo e nel pangrattato.

Friggetele nel grasso finché saranno ben dorate. Spolveratele con lo zucchero vanigliato e servite calde.


Evento:
Natale


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