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Pandoro farcito

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Pandoro, 1 (circa 1 Kg)
Uova fresche, 2
Mascarpone, 200 g
Zucchero, 50 g
Rum, 1 cucchiaio
Dosi per:
4 persone
 
 
 
 

Preparazione:

Sgusciate le uova, dividete i tuorli e mettete da parte gli albumi.

Mescolate lo zucchero e i tuorli a spuma. Montate a neve gli albumi e uniteli alla crema e al mascarpone.

Tagliate il pandoro in strati alti 5-6 cm e inzuppateli da una parte con il caffè e dall'altra con il rum.

Cominciando dalla base, “ricostruite” il pandoro spalmando la crema sulla superficie superiore di ogni strato. Mettete in frigorifero ed estraete il dolce poco prima di servirlo.


Evento:
Natale


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