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Gelato alla banana

Categoria: Dolci

Ingredienti:
acqua, 0,300 lt.
banane, 2
zucchero, 150 gr.
succo di mezzo limone,
panna fresca, 100 gr.
un cucchiaio di essenza di vaniglia,
sale, 1 puntina

guarnizione:
fragola, 200 gr.
banana, 1
arancia, 1
un cucchiaio di zucchero,
un bicchierino di acquavite di lampone,
ciliegia sciroppata,
 
 
 
 
 

Preparazione:
Frullate le banane.
Unite lo sciroppo di zucchero preparato separatamente.
Aggiungeteci il succo di limone, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale.
Incorporate la panna dopo averla lavorata a parte con un pò di zucchero per evitare la formazione di grumi.
Versare il composto nel contenitore della gelatiera.
Azionate l'apparecchio e, senza bisogno di metterlo in frigo, in circa 20 minuti sarà pronto il gelato.
Sbucciate l'arancia.
Levate la pellicola e tagliatela a dadini.
Sminuzzate la banana a rondelle e spruzzatela con un pò di succo di limone.
Aggiungeteci le fragole.
Mescolate tutta la frutta preparata con lo zucchero e l'acquavite di lamponi.
Fate macerare per qualche minuto.
Preparare delle coppe con frutta mista e gelato a strati alterni.
Terminate con uno strato di gelato.
Versare su ogni coppa un pò di acquavite di lampone e guarnire con ciliegie sciroppate.




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