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Cioccolatini al caffè

Categoria: Dolci

Ingredienti:
cioccolato fondente, 200 gr.
tuorli d’uovo, 3
zucchero, 80 gr.
latte, 250 ml.
1 cucchiaio di farina,
1 bustina di vanillina,
2 cucchiai di caffé solubile,
30 chicchi di caffé,
pirottini di carta, q.b.
 
 
 
 
 

Preparazione:
Temperate il cioccolato come descritto nelal guida.
Spennellate col cioccolato fuso l’interno dei pirottini di carta e lasciatelo solidificare (potete anche lasciarvi aiutare dal freezer…).
Ripetere l’operazione per almeno 4 volte.
Immergete nel cioccolato fuso i chicchi di caffé che lascerete poi solidificare.
Portate ad ebollizione latte e caffé solubile.
Sbattete tuorli, zucchero, farina e vanillina.
Aggiungete il latte e mescolate.
Portate il composto ad ebollizione per 8 minuti e lasciatelo raffreddare.
Staccate dai pirottini il cioccolato e versatevi la crema al caffé.
Decorate i cioccolatini coi chicchi di caffè ricoperti di cioccolato

Note:
Si ringrazia: Al cioccolato.com
Genere cucina: Cucina al cioccolato



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