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Pasta Frolla

Categoria: Dolci

Ingredienti:
farina, 1 kg.
burro, 500 gr.
zucchero a velo, 500 gr.
3 uova,
5 tuorli,
1 bustina di lievito per dolci,
la scorza grattugiata di 1 limone,
 
 
 
 
 

Preparazione:
Impastare velocemente tutti gli ingredienti.
Far riposare in frigorifero per almeno mezz'ora prima di usare.

Note:
Questa è la mia ricetta della pasta frolla che ho sperimentato e che uso da circa 5 anni nel ristorante.

Dosi per 2 kg di pasta frolla circa.

Si ringrazia il sig.: Lorenzo Buscema




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