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Torta di mele e cannella

Categoria: Dolci

Ingredienti:
zucchero, 100 gr.
zucchero di canna, 75 gr.
succo di 1 arancia
mele smith, 4
uova, 3
farina, 200 gr.
cannella in polvere, q.b.
burro, 50 gr.
latte, 1 bicchierino
lievito per dolci, 1 bustina
Dosi per:
6/8 persone
 
 
Difficoltà:
semplice
 

Preparazione:
Sbucciare e tagliare le mele a fette sottili.
Coprire con lo zucchero di canna e abbondante cannella.
Aggiungere il succo di arancia.
Mescolare stando attenti a non rompere le fettine di mela.
Lasciare riposare.
Sbattere le uova intere con lo zucchero.
Aggiungere la farina e amalgamare.
Far sciogliere il burro in mezzo bicchiere di latte caldo.
Aggiungere al composto e mescolare per circa 15 minuti.
Sciogliere il lievito nel restante mezzo bicchiere di latte freddo.
Aggiungere al composto.
Mescolare e amalgamare.
Infine aggiungere le mele con il succo che avranno lasciato andare.
Infornare per 30/40 min a 180°.
Servite a fette.

Note:
Si ringrazia per questa ricetta la sig.ra: Valentina Testa



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