Ricette online.com
Antipasti Primi piatti Secondi piatti Contorni Formaggi Dolci Salse di base Fondi di cottura Paste di base
  Conoscere in cucina Conoscere gli alimenti  
la Cucina
la Cantina
le Rubriche
Iscriviti
Contatti
Mappa
Pubblicità & Collaborazioni
Home
 


Gelato al cioccolato

Categoria: Dolci

Ingredienti:
5 tuorli d'uovo,
cacao amaro, 50 gr.
zucchero, 140 gr.
latte, 500 ml.
un pizzico di sale,
Dosi per:
4 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Montate i tuorli con lo zucchero e il sale fino ad ottenere una crema spumosa.
Mettete il cacao sul fuoco versandoci poco alla volta il latte.
Mescolate sempre il tutto fino a giungere all'ebollizione.
Versare un poco alla volta questo composto nella crema.
Amalgamateli bene.
Risistemate il tutto sul fuoco.
Rimestate con un cucchiaio di legno.
Levate dal fuoco e continuare a mescolare fino a quando il composto si è completamente raffreddato.
Spostate in frigo e poi in congelatore.




Aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico